【7/12開催・参加費無料！】埼玉起業家発掘プロジェクト第二弾！『秩父の起業・共創実現のためのリアル対談』

北きた 康信やすのぶ

株式会社ノースコーポレーション　代表取締役
一般社団法人日本ソムリエ協会　理事
さいたまヨーロッパ野菜研究会　会長

1972年、さいたま市出身。株式会社ノースコーポレーション代表取締役、一般社団法人日本ソムリエ協会理事。大学在学中の95年に起業。さいたま市内を中心にレストランを展開、さいたま市や朝霞市に続き川越「りそなコエドテラス」に出店して現在8店舗を運営中。2013年、さいたまヨーロッパ野菜研究会(ヨロ研)を発足し会長に就任。17年から「さいたま市長杯 さいたまヨーロッパ野菜料理コンテスト」を開催。08年からはシェフクラブSAITAMA事務局長として「さいたま市学校給食統一献立 ~10万人でいただきます!給食~」の開催を推進した。その他、食を通じた地域活動に積極的に取り組む。

丹たん 広大こうだい

合同会社 BEER MEET BEER 秩父麦酒醸造所　代表社員

1979年、北海道函館市生まれ。国立函館高専・中央大学卒。ライト工業に入社し、全国の法面(崖)防災工事で災害復旧に関わる。30歳を手前に業界を離れ、埼玉県に移住。スポーツ選手の機能回復を図るパーソナルトレーナーに従事しながら、秩父市に移住した際に、秩父の地に長年眠っていたビールの醸造設備に出会う。2017年10月に念願の醸造免許を取得し、秩父市吉田地区にて醸造を開始。醸造所の裏には川が流れ、周囲を山に囲まれた、ミネラル豊富な水の力を強く感じる自然豊かな土地です。

秩父市は、日本酒、焼酎、ワイン、ウィスキーと、国内で製造できる主要なお酒が揃っている大変貴重な酒処。そんな素敵な場所で、醸造を始めることが出来ました。
【人の癒しになれる麦酒】を目標に、感覚的に好きになって貰えることを大切に。
【飲みやすさ】と【楽しさ】が伝えられるビール造りを目指して、頑張っております。

高沢たかさわ 徹とおる

株式会社やまなみチーズ工房　代表取締役

1963年、東京生まれ。早稲田大学卒業後、アパレル・ファッション、流通の日刊専門紙の記者に。取締役編集局長など経て、在職中に体調を壊し、新しいことにチャレンジするなら最後の機会と考え53歳で退職。

北海道などのチーズ工房などで研修。2017年、妻の出身地である秩父に転居し、秩父の人や自然が産み出した豊かな恵みを生かしたナチュラルチーズ製造をめざして2018年10月に秩父やまなみチーズ工房を開業。

深田ふかた 優ゆう

株式会社秩父ファーマーズファクトリー
兎田ワイナリー　醸造担当
横浜ビールアドバイザー

1985年埼玉県秩父市生まれ。埼玉県立熊谷高校、東京学芸大学卒。
大学卒業後、(株)横浜ビールに入社し醸造を担当。2017年から同社の醸造長を務める。在社時には国内外のビールコンペティションで受賞多数。
2023年に地元秩父にUターンし、父の経営する兎田ワイナリーに合流。現在はワイン醸造をメインに担当しつつ、ブドウ栽培なども行う。

星野ほしの 邦敏くにとし

株式会社コミュニティコム　代表取締役

1978年埼玉県さいたま市生まれ。中央大学法学部法律学科卒。IT事業と不動産運営事業を行う株式会社コミュニティコム代表取締役。

大学卒業後就職せずに無職ひきこもり生活を約5年間経た後、2006年1月にIT事業で個人事業主として創業。2008年1月法人化。2012年から、埼玉県さいたま市の大宮駅近くでコワーキングスペース7F、シェアオフィス6F、貸会議室6Fを運営。その後、シェアキッチンCLOCK KITCHEN、インターネット動画配信スタジオChiemo、サウナ付き一棟貸し宿泊施設・テレワーク施設ocomoriなど、埼玉県内で11施設の共創空間を直営。また、協働事業者として「Resona Kawagoe Base +」の運営受託を行っている。
Yahoo!ニュースなどにもコンテンツ配信している「大宮経済新聞」「浦和経済新聞」「秩父経済新聞」の編集長。
スマートロックを活用して、ドアの施錠・解錠と入退室履歴の管理、月額制課金・従量制課金の請求〜入金までを自動で行う「むじんLOCK」の開発責任者。
子どもと一緒に農業体験をしつつ、育った農作物を一緒に販売する商売体験も行う「あきないキッズ」プロジェクトの代表者。
他、空き家や山林を活用した事業を行う株式会社よこぜカンパニーの代表取締役、一般社団法人コワーキングスペース協会の代表理事、一般社団法人さいたま市地域活性化協議会の代表理事、認定NPO法人クッキープロジェクトの理事、などを務める。

森もり 直人なおと

りそな コエドテラス 館長 兼 コミュニティリーダー

1982年11月生まれ。2006年りそな銀行入社。
りそな銀行・埼玉りそな銀行にて中小企業や大企業向けのコンサルティング営業に従事しMVP表彰を複数受賞。2011年上海交通大学、上海駐在員事務所に駐在。その後、新卒採用・人材育成・人事企画担当として社員教育や働き方改革に向けた施策を展開。

2020年4月グループ戦略部グループリーダー。2021年4月より狭山支店 副支店長。2023年7月より地域デザインラボさいたま グループリーダーを経て、2024年5月「今を照らす、未来とつながる」唯一無二の共創拠点である「りそな コエドテラス」館長に就任し、金融プラスの各種取り組みを展開中。